1200坪の庭園を誇る懐石料理の料亭（調理師）

調理・厨房

周囲の山と一体化した1200坪の庭園など、自然と共にある料亭で四季折々の会席料理を提供しています。日中は鳥や虫や風の音、夜は満天の星空、夏には蛍の饗宴も楽しめる環境です。 お客様は一日3組、完全予約制。地元の旬の素材を使い、落ち着いた環境で料理に向き合うことができます。料理だけでなく、花のしつらいや庭の手入れ、店内の清掃なども行います。料理の腕をあげるために必要な感性を磨くことができますよ。 料理以外にホール、WEB管理、環境整備など、その人の特性や希望に応じた仕事で活躍していただいています。やりたいことがあればいつでも相談して下さい！ 外国人のお客様も多いので英語を話す機会が多いです。 ＜仕事内容＞ 　・調理 　・ホール 　・配膳、片付け等 　・新メニュー提案やイベントなどの企画立案 　・教育研修 【料亭「ゆう月」（株式会社アイエス）は、京都府北部・綾部の山間にある、隠れ家的な日本料理のお店です。腕利きの職人たちが人力で作りあげた1200坪の日本庭園と、豊かな味わいの会席料理、綾部の四季を五感で感じることのできる料亭として、地元はもちろん他府県からも多くのお客様をお迎えしています。 ゆう月はちいさなお店ですが、調理場、ホール、送迎、それぞれが自分の持ち場を守りながら、しっかり連携しています。可能なことはシステム化することで、お客様をお待たせしない、タイミングを逃さずお出迎えをするなどのサービスを実現。また、今どうすべきかを迷ったときは、お客様にありがとうと言っていただけるかどうかを、各自が行動基準にしています。一人一人がその瞬間にできる最高のおもてなしを心がけています。】

正社員

＜学歴＞ 　高卒以上 ＜必須経験＞ 　飲食業経験　 　マネジメント経験 ＜資格＞ 　調理師免許

【雇用条件】 雇用形態： 正社員 試用期間：有（3か月）　　試用期間内条件変更　無 給与：月額　月給１９万～２８万円 （基本給１６万円　業務手当３万円～１２万円）　

和歌山県 和歌山市

勤務地：京都府綾部市七百石町由里16−1 最寄駅：JR山陰本線　綾部駅　9km 徒歩２時間　車　15分

交通費支給

【勤務時間】 （1）09:00～23:00　休憩時間360分 （2）09:00～16:00 （3）17:00～23:00 変形（1カ月単位） 月平均時間外労働7時間 （1）昼・夜と予約がある場合（休憩時間360分を適宜取得） （2）昼のみ予約がある場合（休憩は適宜取得） （3）夜のみ予約がある場合（休憩は適宜取得） ＊予約状況により変動する場合があります。詳細は面接時に説明します。 ＊月平均所定外労働時間について 閑散期：残業なし(1月、2月、5月~10月） 繁忙期：各月平均40時間(3月、4月、11月、12月）

【休日】 年間休日数105日 4週8日休

正社員

料亭