調理師【スキー場やグランピング施設のレストラン◎おしゃれ＆環境保護重視で拡大中】 メニュー開発など洋食の経験を活かせます✨年間休日111日×5連休も取得OK✨16時退社可能✨

【どんな会社？】
当社は1970年6月に創業し、奥伊吹地域の厳しい豪雪を「資源に」という考えから始まった企業です。その後、地域の自然資源を活用し、環境保護を大切にしながら、新しい観光の形を提案し続けています。現在では、スキー場、グランピング施設、キャンプ場、フォレストアドベンチャー、ビートルランド、宿泊施設、レストラン経営、道の駅の運営や、水力発電まで、多岐にわたる事業を展開しています。

★スキー場「グランスノー奥伊吹」
★「GLANP ELEMENT」という高級グランピング施設
★キャンプやアウトドアスポーツを楽しめる「グリーンパーク」
★JAF公認の奥伊吹モーターパーク
などなど、他ホテルや観光企業と差別化を図り、様々な体験ができる環境が整っています。

また、地域の環境と調和した観光事業を展開する中で、再生可能エネルギーを利用した取り組みを推進しています。2022年から稼働した水力発電所２か所では、年間2872Whの電力を生成し、1320トンのCO2削減を実現しています。これにより、グループ全体の使用電力を自給し、温暖化防止にも貢献しています。

私たちは、地域社会との共存を大切にしながら、持続可能な成長を目指しており、今後もお客様の満足を最優先に、施設の魅力向上に取り組んでいきます。独自の福利厚生制度も整えており、従業員がより働きやすい環境を提供しています。



【お仕事内容】
当社が運営するグリーンパークレストラン『しゃべの』や隣接するグランエレメントでの、シェフとして勤務していただきます。

具体的には、
✅️食材の仕入れから管理
✅️調理全般
✅️新メニューの考案
✅️スタッフのシフト管理や損益計算
✅️店舗運営業務
など

地元でとれた食材を活かしながら様々なアイデアを料理に活かすことができます。
主に仕込みや調理・盛り付け等の【調理業務】のほか、レストランのオーダー対応や配膳、レジ打ち等の【接客業務】をお任せします。また、在庫管理や発注業務、衛生管理なども行っていただきます。

1日の仕事の流れ（例）
＜7時＞出勤
＜7時15分＞食事の準備
＜9時＞仕込み/お客様に提供する食事の準備
＜11時＞調理・提供
＜14時＞発注
＜15時＞追加注文対応/グランピング施設の追加分のお食事の準備対応
＜16時＞終了・退勤


⏩入社後について⏩
料理長候補として、各メンバーと連携しながら安定的な料理の提供、メニュー開発などをお任せします。
グリーンシーズンはグリーンパーク山東での勤務になりますが、ウィンターシーズンはグランスノー奥伊吹（スキー場）のフードコートでの勤務になります。豊富な種類の料理を提供していますので、様々な調理を行っていただけます。


【⭐会社の魅力⭐】
・伊吹山の自然の恵みを活かし11の事業を展開♪
・研修が充実！社内や外部もあり！
・賞与年2回◎前年度実績4か月分◎人事評価制度で頑張りはしっかり評価
・5日以上の連続休暇も取得可能
・社員旅行は海外も多数⇒ハワイ・カナダ・シンガポールなど

当社は社員の働きやすさを大事にしているため、休みが充実しており年間休日は111日以上あります。また、残業は1日1時間以下でプライベートの時間を確保することも可能です。
中途入社の社員が多く、メンバー同士の距離感が近いので風通しの良い雰囲気な職場です♪

ユニークな福利厚生も用意しています。観光事業者として、お客様目線で次なる発展を目指し、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンや東京ディズニーリゾート等の入場が年間2回まで無料となります。

安定した企業で自分の強みを活かし、腰を据えて長く働きたい方にはピッタリです。
業務内容などに関しては、面接の中でしっかりとご説明させていただきますので、当社でのお仕事にご興味を持っていただいた方のご応募をお待ちしています。

正社員

【求める人材】
✅️調理実務経験10年以上（洋食）
✅️高校卒業以上
✅️普通自動車免許AT限定（可）
✅️調理師免許

≪歓迎条件≫
・レストランサービス技能士
・メニュー開発の経験がある方
・食材管理から調理全般業務と損益計算などの店舗運営経験

⭐レストランやホテルでの調理経験者からの転職者も多数活躍しています！

前職経験、年収を考慮して決定致します。 月給：25万円～30万円（＋各種手当） 年収：400万円～600万円

昇給年1回（4月）過去2期の実績（25,000円/2年）　　
賞与年2回（6月・12月 ※昨年度実績計4か月分）
通勤費支給　
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
時間外手当100％支給
役職手当
家賃補助　
寮・社宅/単身用あり※3DKアパートの1室/月額2万円負担(光熱費含)
退職金制度　有
社員旅行（ハワイ・カナダ・シンガポールなど、年1回毎年5月海外旅行実施）　
資格手当
育児休業取得実績有　
人事評価制度
表彰インセンティブ制度
福利厚生リゾート施設
自社施設優待利用制度
産前産後・育児休業制度
世界中スキー場の施設利用料無料
東京ディズニーリゾート/USJの入場無料(年2回)
年2回の連続休暇制度あり

滋賀県米原市池下

（4月～11月）滋賀県米原市池下80‐1　≪グリーンパーク山東≫
（12月～3月）滋賀県米原市甲津原530　≪グランスノー奥伊吹≫
交通アクセス：JR東海道本線「近江長岡駅」車10分
※マイカー・バイク通勤OK、無料駐車場あり

あり

6:00～20:00でのシフト制（実働8時間）
≪シフト例≫
6:00～15:00／8:00～17:00／11:00～20:00
平均残業時間：15時間程度

週休2日のシフト制　※月9日間休み
夏季休暇（係内調整）　年末年始休暇（係内調整）　GW休暇（係内調整）
有給休暇　慶弔休暇　特別休暇　長期・連続休暇（5日以上の連続休暇OK）
＼年間休日　111日／

観光業